Köfteci Ahmet Usta Franchising Gıda Tarım ve Tic. Ltd. Şti. Yönetim Kurulu Başkanı Ahmet Usta ile gerçekleştirdiğimiz röportajımızı sizlerle paylaşıyoruz.

“Köfteci Ahmet şube sayısını arttırarak yoluna devam ediyor”

Seyyar arabadan seri imalata geçebilmek sabır ve istikamet ister. Bunu çok güzel şekilde başaran Ahmet Usta şuan yapmış olduğu bu seri imalatla herkesin bu köfteyi tatmasını amaçladı. Kalitesinden hiçbir zaman ödün vermeyen ve her zaman kendisini yenileyen bir disiplin içerisinde olan Köfteci Ahmet Usta; seyyar arabadan şubeleri olan firma haline gelen serüvenini sizler için anlattı.

“Türkiye genelinde satış yapan bir firmayız”

1955 yılında Sivas’ta doğdum. Dedemin mesleğini babam icra ediyordu. Babamın erken vefatı hem küçük yaşta ailemin geçimini tek başıma üstlenmeme sebep oldu hem de bu mesleğe erken başlamama… Mesleğimi severek yapmam beni başarıya götürdü. Gece gündüz çalışıp insanlara daha güzelini nasıl sunabilirim diye düşündüm. Azimle çalıştım ve artık Türkiye geneline satış yapan bir firma haline geldik. Allah’a şükürler olsun düzgün çalışmamın karşılığını aldım.

“El arabasıyla başladığım mesleğimde bugün çok iyi noktalara geldim”

El arabası ile başlayan köftecilik mesleğimi bugün oğullarımın da çabalarıyla 2011 yılının sonlarında şirketleşerek devam ettirmeye karar verdim. Köfteci Ahmet Usta Franchising Gıda Tarım Ve Tic. Ltd. Şti. tüm Türkiye’ye köfte gönderen, şubeler açan ve açmaya devam edecek bir şirket haline geldi. Daha kurumsal, Daha profesyonel olma yolunda hızla ilerliyoruz çok şükür. İmalat hanemizde laboratuvar titizliğinde ve güvenirliğinde hizmete devam ediyoruz. Ürünleri kendi isteğimizle analize gönderiyoruz ve aynı zamanda laboratuar sonuçlarını internet sitemizde yayınlıyoruz. Bu şekilde ciddi, çalışmamız kendi denetimimizi kendimizin yapması insanlara daha fazla güven veriyor. Tüketici ne yediğini neye para ödediğini biliyor… Sadece dana eti ve tuz… Sivas’taki şubelerimiz, Kayseri’deki şubelerimiz, Fatsa şubemiz, Tokat Erbaa’daki şubemiz, Ankara’daki şubemiz, Tokat’taki şubelerimizle de hizmet veriyoruz.

“Türkiye’nin her köşesine Sivas’ın lezzetini ulaştırmayı hedefliyoruz”

Firma olarak hedefimiz Türkiye’nin her köşesine Sivas’ın bu lezzetini ulaştırmak. Hedefte ki proje; organize sanayi bölgesinde daha fazla üretim yapılan et entegre tesisi kurmak. Bu hedefimiz sayesinde Sivas ekonomisine ve istihdama destek olacağız inşallah. Franchising firmamız sayesinde dışarıdan alım yapmak yerine üretiyoruz. Elimizi taşın altına koyup Sivas’ı Türkiye geneline tanıtmak istiyoruz.

Şuan da hem imalat hem lokantacılık anlamında yatırımlarımızı Sivas’ta yaptık. İl dışındaki şubelerimiz ve Sivas da ki imalathanemizle hizmet vermekteyiz. Hedefimiz tüm Türkiye’de şubelerimizin olması fakat bu şubelerin Sivas merkezli olmasıdır. Bizim yatırımlarımız Sivas ta olacak inşallah… Et entegre tesisi; kesimhanesi, çiftliği, dinlendirme dolapları, imalathanesi ile Sivas için faydalı bir yatırım olacağını düşünüyorum.

“Yatırımcıların Sivas’ı desteklemeleri gerekiyor”

Sivas gelişmişlik anlamında çok yetersiz… Sivaslı işadamı oranına bakıldığı zaman bu duruma şaşırıyoruz… Yeterli destek ve Yatırım alamıyor her nedense… Sivas kangal köpeği, kaplıcaları ile ünlü bu güzel bir şey fakat niye başka şeylerle de ünümüzü artırmayalım… Köfte denince akla Sivas gelse fena mı olur. Sadece bizim için değil… Sivas neden kültür şehri olmasın? Neden ilim irfan yuvası olmasın? Sanayi neden gelişmesin? Böylesine merkezi bir konumda olan Sivas hak ediyor bütün bunları... Sivas cumhuriyetin temellerinin arttırıldığı şehir… Coğrafi konum itibariyle tam merkezi bir noktada bu sebeple ticaret akışını Sivas üzerinden sağlamak çok mantıklı… Bu konuda da yetersiz görüyorum.

Sivas için bir şeyler yapıyorlar muhakkak fakat desteklerini sürekli hale getirmeleri gerekiyor… Sivas’a maddi destek lazım denince akla bağış gelmesin yatırım gerek ekonomiyi canlandırmak gerek… Yatırımcıların Sivas’ da yatırım yapıp büyümeye başlayınca büyük şehirlere geçişinin de önlenmesi lazım. İşsizlik yüzünden on binlerce Sivaslı şehirden göç etmek zorunda kalıyor. Sivas’a yatırım ve dışarıda Sivaslıyı korumak da gerekiyor…

Sivaslı vatandaşlarımız da şehirlerinde Sivas’a destek verebilirler. Sivas’ta üretilen ürünleri tüketerek...